El mundo de los mangos es profundo y variado. Los mangos y sus variedades forman una profunda madriguera de conejo en la que puedes caer fácilmente. Hay innumerables tipos de plantas de mango y cientos de variedades para encontrar y probar en todo el mundo. Los mangos son una de las frutas más antiguas y populares jamás cultivadas por los humanos. Todavía constituyen una parte importante de los cultivos agrícolas en Asia y son apreciados por su apariencia, sabor y propiedades refrescantes.
Esta guía trata sobre la diferencia entre variedades de mango y cultivares de mango. Hay innumerables mangos diferentes para sumergirse en lugares tan lejanos como India, Australia y Japón. Los mangos pueden verse como bocadillos deliciosos, un pasatiempo divertido y una empresa comercial.
Variedades de Mango vs Cultivar de Mango
Hay una diferencia entre tipos únicos de árboles de mango y cultivares de mango. Un cultivar es una variedad local criada para rasgos específicos. Estas variedades se crían selectivamente por características tales como tamaño, color, sabor, resistencia a los insectos y resistencia al invierno. Los cultivares no son especies individuales, sino variedades especializadas de una sola especie. Un cultivar de mango es similar a una raza de perro. Todas las razas de perros son de la misma especie, Canis familiaris, pero cada raza es muy diferente entre sí. Hay grandes diferencias entre un Boston Terrier y un Gran Danés, sin embargo, son la misma especie. Lo mismo ocurre con los cultivares de mango.
Este artículo cubre diez de las variedades más populares de cultivares de mango, así como las dos variedades madre de las que provienen casi todos los mangos.
Dos variedades oficiales de árbol de mango
Hay cientos de cultivares únicos de mango. Solo India tiene más de 300 variedades de mango. El USDA identifica más de 400 cultivares de mango de todo el mundo. A pesar de la gran cantidad de variedades, todos estos mangos generalmente provienen de solo dos tipos de plantas. Cada una de estas plantas es distinta y única, pero solo hay dos variedades oficiales de las que se originan todos los cultivares de mango.
Cada planta representa un tipo diferente de mango que es popular en todo el mundo. La primera especie representa la denominada variedad india, mientras que la segunda forma la variedad de mango del sudeste asiático.
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mangifera indica
Mangifera indica es conocida popularmente como el mango común. Esta especie representa la mayoría de todos los mangos del mundo y ha producido cientos de cultivares únicos. El mango es un árbol grande que puede crecer hasta 100 pies de alto y 12 pies de diámetro y es capaz de producir cientos de frutos individuales. El mango común es la fruta nacional de India, Pakistán y Filipinas. El árbol también es reconocido como el cenador oficial de Bangladesh. El amor y reconocimiento generalizados que esta fruta tiene en esta región habla de la larga historia y la profunda relevancia cultural que posee.
Si planea plantar su propio árbol de mango, hay algo que debe considerar. Primero, los árboles de mango son nativos de climas subtropicales cálidos y húmedos y no crecen bien en áreas alejadas del ecuador. En segundo lugar, los árboles de mango son un asunto serio. Los árboles de mango crecen extremadamente grandes y pueden vivir mucho, mucho tiempo. Hay casos documentados de árboles de mango que siguen produciendo frutos después de 300 años. Plantar y cuidar un árbol de mango puede ser muy fructífero y producir cosechas voluminosas en los años venideros. Asegúrese de estar preparado para el tamaño y la inversión que implican estos árboles.
Mangifera caesia
Mangifera caesia es una variedad de mango separada y menos común. Se le conoce como la jaca o el mango blanco. Aunque no es muy común, estas plantas todavía se usan ampliamente en toda Asia como un dulce y como base para jugos y salsas. Esta especie se cultiva más en el sudeste asiático, mientras que el mango común se cultiva principalmente en la India. Los países que cultivan Mangifera caesia son Malasia, Singapur, Indonesia y Filipinas.
Cultivares populares de mango
Sería casi imposible comprender los cientos de variedades únicas de mango. Algunas personas incluso han hecho un negocio el trabajo de toda su vida. El género mangifera es tan complejo que hay decenas de especies que aún están siendo validadas. No es de extrañar que haya tantos tipos diferentes de mangos.
Hemos compilado una lista de diez de las variedades más populares de cultivares de mango. Estas variedades se cultivan en todo el mundo y vienen en diferentes formas, colores, sabores, aromas y apariencias. Sin embargo, esta lista no es exhaustiva. Sumergirse en el mundo extraño, salvaje y maravilloso de los cultivares de mango puede ser un pasatiempo que dure toda la vida si así lo desea.
Los 10 tipos de árboles de mango
1. Tommy Atkins
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Si compró un mango en Estados Unidos, lo más probable es que fuera un mango Tommy Atkins. Esta variedad se ha vuelto extremadamente popular y ahora es uno de los cultivares más comunes en el mundo. Los mangos Tommy Atkins se cultivan principalmente en Florida y se pueden encontrar en los Estados Unidos, el Caribe y América del Sur.
Los mangos Tommy Atkins se hicieron populares debido a su vida útil extremadamente larga, lo que los convierte en una opción ideal para el envío y el almacenamiento. Algunos mangos no tienen una vida útil muy larga, lo que dificulta su envío al exterior. Debido a que los Tommy Atkins duran semanas en un área de almacenamiento, son el mango perfecto para la distribución internacional, de ahí su variedad y popularidad.
El interior de los mangos Tommy Atkins es de color amarillo brillante, carnoso y dulce, pero no dominante.
2. Chok Anan
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Chok Anan son mangos populares que se encuentran en todo el subcontinente indio. Estos mangos se conocen con cariño como los árboles de mango que siempre dan o el árbol que siempre da frutos debido a su capacidad para producir fruta durante todo el año. La mayoría de los árboles de mango producen una gran cosecha en el verano. Los mangos Chok Anan producen una cosecha tanto en verano como en invierno. Esto las convierte en una variedad popular para los cultivadores comerciales que quieren cosechar dos cosechas en el mismo año en lugar de solo una.
Los mangos Chok Anan tienen una pulpa interna dura y un contenido de fibra variable según la madurez de la fruta cuando se abre.
3. palmera
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Los mangos Palmer son uno de los tipos más grandes de cultivares. Estos mangos pueden pesar hasta dos libras. El tamaño grande y el interior suave hacen de Palmers uno de los mejores mangos para usar en batidos. Los mangos Palmer se cultivan y distribuyen en Florida y Brasil. La piel exterior del mango Palmer es una mezcla agradable de rojo y verde, mientras que la pulpa comestible puede ser de un color amarillo brillante o dorado intenso. Además de América, los mangos Palmer también se cultivan en pequeñas cantidades en Australia.
4. Haden
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Los mangos Haden son una de las primeras variedades de mango que se cultivan con éxito en América del Norte. Es nativo de Florida y lleva el nombre de la primera persona que lo plantó. El árbol de mango Haden original sigue en pie en Coral Gables, Florida. La mayoría de las variedades de mango de América del Norte provienen de este único árbol de mango.
Los mangos Haden se consideran un excelente mango para todo uso. Se pueden comer crudos, usarse en batidos, agregarse a ensaladas o convertirse en gelatina. Es apreciado por sus características por los chefs porque no se vuelve blanda como otros cultivares. Esto permite que los mangos Haden se utilicen para una gama más amplia de propósitos.
5. Bombay Verde
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Los mangos Bombay Green son populares en el norte de la India, de donde provienen. El nombre se deriva del hecho de que los mangos Bombay Green son siempre verdes. No cambian de color a medida que maduran como otros mangos. Esto puede dificultar saber si están maduros, pero cuando se comen en el momento adecuado, producen un sabor delicioso. Los mangos Bombay Green también son extremadamente aromáticos y, a menudo, se pueden oler antes de que se vean.
6. Dasheri
Los mangos Dasheri son uno de los cultivos comerciales más populares en el sudeste asiático. Se cultivan en la India desde el siglo XVIII, lo que la convierte en una de las variedades más antiguas del mercado. Estos mangos se pueden encontrar en mercados desde Nueva Delhi hasta Nepal. Tienen una larga temporada de crecimiento y son fáciles de exportar, lo que aumenta su amplia disponibilidad. Se cultivan ampliamente en toda la India y son extremadamente populares. El exterior de los mangos Dasheri es de color verde claro, mientras que el interior tiene un color melocotón carnoso.
7. Neelam
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Los mangos Neelam comienzan siendo de color verde brillante y gradualmente se vuelven amarillos a medida que maduran, como un plátano. Estos mangos deben recogerse cuando estén verdes y dejar que maduren a temperatura ambiente. Cuanto más maduros se vuelven, más dulces se vuelven.
Estos mangos tienen fama de ser extremadamente dulces. A veces incluso demasiado dulce. Tienen una fragancia agradable cuando están maduros y tienen una vida útil muy larga, lo que los convierte en una opción popular en el hogar. El interior es de colores vivos y no tiene fibras. Si encuentra que los mangos Neelam son demasiado dulces, intente comerlos antes de que maduren demasiado.
8. Badami
Los mangos badami, también conocidos como mangos badam, son una de las variedades de mango más populares en la India. La fruta proviene en gran parte del estado indio de Karnataka. El fruto es de color amarillo brillante y crece a tamaños grandes. El sabor es extraordinariamente dulce y agradable. El tamaño y el sabor hacen que los mangos Badami sean muy populares donde se cultivan. El interior es generalmente más duro que el de otros mangos y contiene muy poca pulpa fibrosa.
9. Totapurí
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Los mangos Totapuri son conocidos por su forma única y su extraña paleta de sabores. Mucha gente describe el totapuri como agridulce al mismo tiempo, casi como caramelo en lugar de fruta. Los mangos Totapuri también son únicos porque tienen extremos muy puntiagudos. La mayoría de los mangos tienen bordes suaves y redondeados. Las diferentes formas y el curioso perfil de sabor hacen de los mangos totapuri una de las opciones más interesantes de esta lista. Los mangos Totapuri se encuentran generalmente en la India, donde se cultivan y cultivan de forma natural.
10. irwin
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El mango Irwin es uno de los cultivares más ampliamente distribuidos en el mundo. Se puede encontrar en todas partes, desde Japón hasta Australia y los Estados Unidos. Cuando el mango Irwin está maduro, se vuelve rojo brillante, lo que les permite a todos saber que está listo para comer. Las menudencias tienen muy poca pulpa o fibra, por lo que es una gran variedad para usar en un batido. Los mangos Irwin son muy populares en los Estados Unidos y se pueden consumir crudos cuando están maduros. En Japón, los mangos de Irwin se conocen con un nombre local, mango de manzana, y se encuentran principalmente en las islas del sur, como Okinawa.
Conclusión
Cada cultivar de mango es a la vez similar y extraño a los demás. La mayoría de los mangos tienen un cuerpo redondo y un sabor dulce, pero los detalles de cada mango pueden variar mucho. Los mangos son un alimento valorado en todo el mundo y son una parte integral de varias culturas. Encontrar, probar y cultivar diferentes tipos de mango puede llevar toda una vida. Si eres alguien interesado en los mangos, hay algo para todos.
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